めちゃ～自分の菌に酔っているぅ

そうなんです( *´艸｀)
米糠と乳酸菌発酵。
それと大切な《なおみ菌》でぬか漬けの床を作りましたんえ。

笑顔が素敵なイケメンの某大学講師はんが先生。
この方。めちゃ～菌に詳しく精通していて
科学的にぬか漬けを漬けていると感じましたん。

説明がお料理の枠を超えて～実験段階
とても興味を持ちましたん。

先生がおっしゃるには
やはり自分の菌が一番に身体に良いのではないかとの事

ますますぬか漬けにハマります(笑)

これは↑捨て野菜を

ここで！
《なおみ菌》を投入

ぺんぺんして空気を抜きます

さすが・・・滋賀を愛する

めちゃ～美味しそうやろ♡

大根とアボカド
アボカドが白いご飯にバッチグー！
とろけるほどに～美味しい

これ！料亭の味やわぁ～砂肝なんやけれど
ぬか漬けにして焼くんやて

試して見たい～( *´艸｀)

ご馳走様でございましたん( *´艸｀)

そしてわたくしのぬか漬け道は続くのです。

その後、ニンジン・マコモダケ・蕪・茹でタマゴ・赤万願寺唐辛子漬けこまれましたん。