めちゃ~自分の菌に酔っているぅ

そうなんです( *´艸`)
米糠と乳酸菌発酵。
それと大切な《なおみ菌》でぬか漬けの床を作りましたんえ。

笑顔が素敵なイケメンの某大学講師はんが先生。
この方。めちゃ~菌に詳しく精通していて
科学的にぬか漬けを漬けていると感じましたん。

説明がお料理の枠を超えて~実験段階
とても興味を持ちましたん。

先生がおっしゃるには
やはり自分の菌が一番に身体に良いのではないかとの事

ますますぬか漬けにハマります(笑)

これは↑捨て野菜を

ここで!
《なおみ菌》を投入

ぺんぺんして空気を抜きます

さすが・・・滋賀を愛する


めちゃ~美味しそうやろ♡

大根とアボカド
アボカドが白いご飯にバッチグー!
とろけるほどに~美味しい

これ!料亭の味やわぁ~砂肝なんやけれど
ぬか漬けにして焼くんやて

試して見たい~( *´艸`)

ご馳走様でございましたん( *´艸`)

そしてわたくしのぬか漬け道は続くのです。

その後、ニンジン・マコモダケ・蕪・茹でタマゴ・赤万願寺唐辛子漬けこまれましたん。

なんだか楽しくなる京の和~PENGUIN

食いしん坊ですΨ( ̄∇ ̄)Ψ 神社仏閣が好きで 《素敵なお着物柄で蛇腹式&和綴じの御朱印帳作り》と《結びと想いを 水引》の会をしております。 ぬか漬けを漬けるのが好き。ひとり旅行。中国茶。お着物。歴史や古墳が好き。ラーメンが大好き。 只今、漢文と古文に興味あり(笑) naodabesa.amebaownd.com

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